商品詳情
龍虎石斑
🉐1尾230元
【商品規格】：500-600g （已去鱗 去鰓 去肚 重量）
【產地】：台灣
【蠔汁蒸海上鮮】像徵富貴~鮮美膠質豐富~
“做法簡單滋味不簡單”
蒸炊、澆醬汁、淋熱油
餐廳級料理其實就這麼簡單‼️‼️
準備材料⬇️
魚(新鮮即可) 約600g 上下
蔥3隻
辣椒1根
薑片約10片
米酒20cc
黑胡椒少許
🅰️(熱油)⬇️
沙拉油30cc
香油15cc
🅱️(醬汁)⬇️
蠔油45cc
開水90cc
糖1小匙
做法:
1️⃣青蔥2根切段另一根切絲泡水 辣椒去籽切絲泡水
2️⃣將魚洗淨擦乾用米酒醃漬10分鐘
3️⃣取蒸盤薑片與蔥段舖底在放上魚片
4️⃣放上蒸籠蒸熟後將湯汁倒掉把魚移到另一漂亮盤子
5️⃣把🅱️醬汁煮開後均勻淋上魚肉上在舖上蔥絲辣椒絲與黑胡椒
6️⃣熱油🅰️燒熱後澆淋在蔥絲辣椒絲上 就完成了~
龍虎石斑
TWD
$400